Zapečeni krompir sa špinatom

Sastojci

• 8 krompira srednje veličine
• 150 gr špinata
• ¼ šolje putera
• 1 tanko rezani luk
• 1 čehna sitno sjeckanog bijelog luka
• 3 kašike brašna
• ½ kašilice soli
• 1 šolja mlijeka
• 1 šolja vrhnja za kuhanje
• 2 šolje rendane gaude

Način pripreme

    U šerpi otopite puter i na njemu popržite luk dok ne omekša.
    Dodajte bijeli luk i brašno i kuhajte dok brašno ne dobije zlatnu boju.
    Umiješajte vrhnje za kuhanje i mlijeko i kuhajte dok se ne zgusne.
    Dodajte ¾ sira i miješajte dok se ne otopi.
    Krompir ogulite i izrežite na ploške.
    Špinat operite i kratko blanširajte u kipućoj vodi dok ne uvene.
    Pomiješajte ocijeđen špinat sa krompirom i poredajte u tepsiju.
    Prelijte sos od sira preko krompira i pokrijte aluminijskom folijom.
    Kuhajte u rerni zagrijanoj na 200 stepeni 30 minuta.
    Otklopite i pecite još 20 minuta.
    Izvadite iz rerne, pospite ostatkom sira i pecite još 10 minuta.