Prijedlog za ručak: Pileće kuglice s brokolijem

Sastojci:

•     500 g pilećeg bijelog mesa
•     600 g krompira
•     3 jajeta
•     3 čena bijelog luka
•     1 manja glavica crvenog luka
•     1/2 kašičice mljevene paprike
•     prezle po potrebi
•     150 g brašna
•     1 brokoli
•     4 dl ulja
•     mješavina začina, so

Priprema:

1. Brokoli iskidati na krupnije cvjetove i obariti u slanoj vodi.

2. Piletinu isjeći na krupnije kocke, crveni i bijeli luk očistiti.

3. Na mašini za mljevenje mesa samljeti piletinu, crveni i bijeli luk.

4. Samljevene sastojke sjediniti sa jednim jajetom, mljevenom paprikom i začinima po ukusu pa dobro izmiješati. Zatim postepeno dodavati po malo prezli i miješati sve dok se ne dobije smjesa pogodna za oblikovanje.

5. Od pripremljene smjese nauljenim rukama oblikovati manje pljeskavice težine 70 g. U sredinu svake pljeskavice staviti cvijjet brokolija i oblikovati kuglu.

6. Kugle piletine uvaljati u brašno, zatim u preostala umućena jaja i na kraju u prezle. Potom ih pržiti na vrelom ulju dok ne porumene.

7. Krompir oguliti i isjeći na štapiće, a zatim propržiti na vrelom ulju.

8. Pržene kuglice piletine preliti majonezom i poslužiti uz pomfrit.