Pita od praziluka sa matičnjakom

Sastojci

•     4 praziluka
•     4 jajeta
•     2 žumanceta
•     150 g pavlake
•     1 i po dl mleka
•     2 kašike brašna
•     40 g parmezana
•     kora pomorandže
•     4 lista matičnjaka
•     30 g putera
•     1 kašičica soli
•     1 kašičica bibera

Priprema

Očistite praziluk, odstranite mu zeleni deo, isecite beli deo po dužini na četvrtine i kuvajte ga 5 minuta u vrućoj vodi. Izblendirajte praziluk sa mlekom, dodajte brašno, oprane listove matičnjaka i izrendajte koru pomorandže.

Sve dobro izmešajte i u dobijenu masu dodajte jaja, žumanca, parmezan i pavlaku. Mešajte dok se sve ne sjedini i na kraju dodajte so i biber.

Puterom premažite vatrostalnu posudu (20×30), u nju sipajte smesu i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 40 minuta.

Pečenje je gotovo kad ivice porumene. Prijatno!