SALATA OD PILETINE I GLJIVA

Recept za pripremu ukusne salate od piletine i gljiva (sastojci za 4 osobe).

Sastojci:

•     400 gr pilećih fileta
•     2 žlice maslaca
•     2 kriške kruha ili tosta
•     1 limun
•     5 žlica maslinovog ulja
•     1 zelena salata ili rukola
•     200 g cherry rajčica
•     150 g gljiva
•     sol
•     papar
•     1 češanj češnjaka
•     malo sira Granna padano

Priprema:

Piletinu narezati na kockice. Gljive oprati i narezati na listiće. Na tavi zagrijati maslac i popržiti piletinu i gljive. Začiniti sa soli i paprom. Izvaditi piletinu i gljive na tanjur da se ohladi. Kruh ili tost narezati na male kockice i s češnjakom popržiti na tavi dok ne postane hrskav. Salatu (ili rukolu) i cherry rajčice dobro. Sok od limuna pomiješati s maslinovim uljem te dodati sol i papar. Posložiti salatu na tanjur, po vrhu rasporediti komadiće sira i začiniti prije posluživanja.