BOEM TORTA

Original recept sa mjerama na kašike!Najljepši klasik među tortama!
Sastojci
Kora

• 12 belanaca
• 12 kasika secera
• 250 gr pecnih mlevenih lesnika
• 15 gr kakao

Prvi fil

• 6 zumanca
• 6 kasika secera
• 2 kasike brasna
• 2 kasike gustina
• 2 vanil secera
• 500 ml mleko

Drugi fil

• 6 zumanaca
• 6 kasika secera
• 4 stangle cokolade
• 200 gr maslaca

Gazura

• 3 stangle cokolade
• 3 kasike secera
• 1 kasika maslaca

Priprema

Belanca i secer umutiti u cvrst sneg, dodati mlevene lesnike i kakao, kasikom lagano sve sjediniti, staviti u najvecu tepsiju i peci oko 30 min na 180 – 200 C. Pecenu koru iseci na 3 dela.
Prvi fil: Zumanca, secer, gustin, brasno i vanil secer pomesati sa malo mleka od onih 500 ml, ostalo mleko staviti da kuva, pa skuvati fil kao za puding.
Ohladiti.
Drugi fil: zumanca i secer penasto umutiti pa ih skuvati na pari, pred kraj dodati cokoladu kad se istopi skloniti sa pare fil, ohladiti, i u ohladjen dodati penasto umucen maslac.
Filovati kora – zuti fil – crni fil – kora – zuti – crni fil – kora – glazura
Posluživanje

Ja sam ovaj put pravila 3 odvojene kore, 4 belanca, 4 kasike secera, 80 gr lesnika i 5 gr kakao, a za glazuru napravila ganache od 200 ml slatke pavlake i 150 gr cokolade. Torta je divna, nema kome se ne svidja…


Next post →